Oggi preparò una ricetta facile, gustosa con pochi ingredienti. 2 tortini piccoli e uno medio preparati con dei coppapasta. Procediamo con la preparazione! :=) DIFFICOLTA’: FACILE TEMPO DI PREPARAZIONE: 60 MINUTI COTTURA: 35-40 MIN COSTO: BASSO INGREDIENTI: 300 gr di patate medie 3 uova 40 gr di formaggio gratuggiato 150 gr di prosciutto cotto 1 cucchiaio di paprika dolce 3 foglie di basilico fresco QB di sale e pepe QB di olio EVO 1/2 bicchiere di latte 3 coppapasta ( 2 da 8 cm e 1 da 12 cm. ) PROCEDIMENTO: Iniziate mettendo le patate a bollire già pelate con un filo di aceto perLeggi altro →

Una ricetta velocissima ed economica, da servire sia come antipasto, aperitivo o nei buffet, basta davvero poco per preparali giusto 3 ingredienti che fanno questi gamberi veramente squisiti. Potete accompagnarli con varie tipi di salsa, ad esempio la salsa rosa o maionese si accompagnano molto bene. Procediamo con la preparazione :=) DOSI PER: 10 GAMBERI DIFFICOLTA’: FACILE TEMPO DI PREPARAZIONE: 30 MINUTI INGREDIENTI: 10 gamberi freschi o surgelati 1 rotolo di pasta sfoglia ( anche se ne userete metà ) QB di semi di papavero QB di sale PROCEDIMENTO: Procedete sgusciando i gamberi lasciando solo la coda. Prendere la pasta sfoglia e tagliate delle strisceLeggi altro →

I ravioli al vapore o shaomài sono un piatto tipico della cucina cinese. Ne troverete sicuramente molto tipi tra cui quelli di gamberi, di verdure o di carne. Oggi vi pubblicherò la mia ricetta con qualche ingrediente diverso. DIFFICOLTA’: FACILE TEMPO DI PREPARAZIONE: 60 MINUTI COSTO: BASSO DOSI PER: 20 RAVIOLI INGREDIENTI: 100 gr di farina 00 50 gr di acqua tiepida QB di sale 1 carota piccola 1 cipolla bianca 1 spicchio d’aglio 1 cucchiaio da cucina di salsa di soia 20 piselli 100 gr di gamberi sgusciati 1 cucchiaino di olio di arachidi PROCEDIMENTO: Iniziate preparando la pasta per i ravioli unendo inLeggi altro →

DIFFICOLTÀ: FACILE TEMPO DI PREPARAZIONE + TEMPO DI ATTESA MARINATA: 2.30 H DOSI PER 4 PERSONE INGREDIENTI: – 300 gr di petto di pollo – 1 cucchiaio da cucina di paprika dolce – 1 cucchiaino di curcuma – QB olio EVO – QB di sale e pepe – succo di 1/2 lime PROCEDIMENTO: – Iniziate con la pulizia del petto di pollo, eliminando il grasso e appiattendolo con un batticarne. Incorporate sopra ognuno la paprika, curcuma, il succo del lime, dell’olio EVO il sale e il pepe. Cominciate a massaggiare i petti di pollo in modo da fare aderire bene le spezie e i succhiLeggi altro →

DOSI PER: 18 BISCOTTI DIFFICOLTA’: FACILE TEMPO DI PREPARAZIONE: 45 MIN INGREDIENTI: 3 uova 50 gr di burro 100 gr di farina di riso 120 gr di farina di cocco 30 gr di farina 00 1 cucchiaio di miele un pizzico di sale 200 gr di zucchero PREPARAZIONE: In una ciotola incorporate le uova con lo zucchero, il sale e il miele, iniziate a sbattere con una frusta fino a che si formi una crema spumosa. Aggiungete ora il burro con le farine setacciate e iniziate ad impastare a mano fino a legare tutti gli ingredienti. Trasferite l’impasto su un tagliere e formate una pallaLeggi altro →

I taco sono delle tortilla messicane piegate su loro stesse, fatti con farina di mais o frumento, contenenti condimenti di vario tipo. La ricetta che vi andrò a proporre è stata rivisitata con ingredienti usati nei veri taco ma con qualche modifica effettuata da me sia nell’impasto sia negli ingredienti per fare la farcia ! Volete sapere il risultato ?! provateli a fare e non rimarrete delusi 🙂 DOSI PER: 6 TACO DIFFICOLTA: MEDIA TEMPO DI PREPARAZIONE: 90 MINUTI INGREDIENTI PER L’IMPASTO: 100 gr di farina di mais 60 gr di farina 00 QB di sale QB di acqua INGREDIENTI PER LA FARCIA: 200 grLeggi altro →

DOSI PER: 4 PERSONE DIFFICOLTA’: FACILE TEMPO DI PREPARAZIONE: 45 MINUTI RICETTA INGREDIENTI: 300 gr di riso 1/2 cipolla bianca QB di olio EVO Una noce di burro QB di formaggio grattugiato 1 litro di brodo vegetale 1/2 bicchiere di vino bianco 8 asparagi freschi PROCEDIMENTO: Procedete con la preparazione del brodo vegetale mettendo in una casseruola un litro di acqua con una cipolla tagliata a pezzi, 1/2 carota, un gambo di sedano, un pomodoro ramato piccolo, 2 chiodi di garofano e mezzo pugno di sale grosso. Fate bollire per un oretta e filtrate. Ora iniziate facendo bollire gli asparagi per 10 minuti e fateliLeggi altro →

E’ un piatto molto saporito, gustoso e semplice da preparare. L’utilizzo delle spezie e delle erbe aromatiche rende questo piatto ottimo di sapori e profumi! :=) Procediamo con l’esecuzione della ricetta! DOSI PER: 2 PERSONE DIFFICOLTA’: FACILE TEMPO DI PREPARAZIONE: 90 MINUTI INGREDIENTI: 200 gr di petto di pollo 2 patate di media grandezza 1 cipolla bianca media 1 cucchiaio di curcuma 1 peperoncino rosso piccante piccolo 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro 10 pomodorini pachino 1 bicchiere di birra chiara 4 foglie di basilico 1/2 rametto di rosmarino 1 bicchiere di acqua naturale QB di olio EVO una noce di burro PROCEDIMENTO: Iniziate mettendoLeggi altro →

Le lingue di gatto sono dei biscotti molto sottili, un classico della pasticceria. Sono ideali da servire per merenda o colazione perché si abbinano molto bene ad un tè, oppure con il gelato. DOSI PER: 30 PEZZI DIFFICOLTA’: FACILE COSTO: BASSO TEMPO DI PREPARAZIONE: 20 MIN + 10 MIN DI RIPOSO IN FRIGORIFERO + 8-10 MIN DI COTTURA INGREDIENTI: 100 gr di farina 00 100 gr di zucchero a velo 100 gr di burro a temperatura ambiente 100 gr di albumi PROCEDIMENTO: Iniziate mettendo in una planetaria o una ciotola il burro a temperatura ambiente con lo zucchero a velo. Iniziate a lavorare con leLeggi altro →

Gli involtini primavera sono un antipasto cinese molto conosciuto e diffuso in Occidente. Oggi farò una versione solo con verdure senza carne di maiale. Sono un ottimo antipasto buono, salutare e croccante . Se friggete in olio buono sicuramente non farà poi così male 🙂 Provatelo! Procediamo con la ricetta: DOSI PER: 8 INVOLTINI DIFFICOLTA’: MEDIA TEMPO DI PREPARAZIONE: 30 MINUTI + 30 MINUTI DI RIPOSO DELLA PASTELLA + 10 MINUTI DI COTTURA COSTO: BASSO INGREDIENTI: Farina 00 Bio 125 gr Farina di riso 70 gr Acqua 350 gr + poca per sigillare la pasta Sale QB Verza 100 gr Carota 1 di dimensioni medieLeggi altro →

Questa versione di plumcake salato agli asparagi e uova è molto rustico, soffice e buono. Ottimo per essere servito come antipasto o buffet. Ideale per i vostri bambini e farà sicuramente successo sulle vostre tavole. Vediamo insieme come si prepara ! 🙂 DIFFICOLTA’: FACILE COSTO: MEDIO TEMPO DI PREPARAZIONE: 40 MINUTI + 35/40 MIN DI COTTURA DOSI PER: 6 PERSONE INGREDIENTI: 3 uova 400 gr di farina 00 ( setacciata ) 100 gr di olio di oliva 100 gr di latte 3 cucchiai di parmigiano reggiano grattugiato ( o simile ) 1 bustina di lievito istantaneo per torte salate, pizze ecc.. 10 asparagi 3 uovaLeggi altro →

TEMPO DI PREPARAZIONE: 1 ORA + 3 ORE DI RIPOSO DOSI PER: 8 PERSONE DIFFICOLTA’: FACILE INGREDIENTI: 250 gr di fragole fresche 175 gr di zucchero a velo 250 gr di biscotti secchi di Avena 120 gr di burro 250 ml di panna per dolci 1 bicchiere di latte 18 gr di gelatina PROCEDIMENTO: Iniziate a mettere in un mixer i biscotti tagliati a pezzi grossolanamente e il burro ammorbidito. Frullate il tutto ( dovrà risultare un impasto di biscotti sabbioso ). Prendete uno stampo da 24 cm di diametro e foderatelo con la carta forno. Incorporate il biscotto e stendete uniformemente premendo leggermente. OraLeggi altro →