Ciambelle con farina di grano saraceno e cocco

PRESENTAZIONE

Le ciambelle con farina di grano saraceno e cocco sono un alternativa per gustare delle ciambelle dolci per chi ha qualche intolleranze a certi alimenti, farine o latte. Non vi aspettate di mangiare le classiche ciambelle che acquistate nelle località balneari anche perché di simile hanno solo la forma 🙂 ! queste sono comunque buone e gustose 🙂 Vediamo la ricetta !

DOSI PER: 6 CIAMBELLE

COSTO: BASSO

TEMPO DI PREPARAZIONE: 30 MINUTI

TEMPO DI COTTURA: QB

RIPOSO DELL’IMPASTO: 15 MINUTI

INGREDIENTI PER LE CIAMBELLE CON FARINA DI GRANO SARACENO E COCCO:

  • 150 gr di farina di grano saraceno
  • 100 gr di farina di cocco
  • 300 ml di acqua a temperatura ambiente
  • 1 cucchiaio di zucchero di barbabietola ( canna )
  • 1 cucchiaio di olio di semi
  • 12 gr di lievito per dolci istantaneo
  • QB di zucchero di canna e semolato

PROCEDIMENTO

  • In una planetaria con gancio K incorporate la farina di grano saraceno, la farina di cocco, il lievito per dolci e un cucchiaio raso di zucchero di canna. Azionate la planetaria e mescolate le polveri.
  • Aggiungete il cucchiaio di olio di semi sempre con la planetaria in funzione e l’acqua a filo. Una volta che gli ingredienti si saranno amalgamati trasferite l’impasto su una spianatoia e lavoratelo fino ad ottenere una palla liscia ed omogenea. Poi copritelo sotto una ciotola per 15 minuti. Avrà un risultato soffice e morbido
  • Riprendete l’impasto, formate 6 palline dello stesso peso e stendetelo sopra della carta forno con l’aiuto di una mattarello. Con un ring da 12 cm coppateli formando dei dischi e successivamente formate anche il buco in mezzo. Se non avete niente potete usare anche un tappo di una bottiglia.
ciambelle con farina di grano saraceno
ciambelle con farina di grano saraceno
  • In una padella aggiungete dell’olio di semi abbondante, portatelo a 180° e immergete le ciambelle. ( 2-3 alla volta ).
  • Una volta pronte scolatele su carta assorbente e passatele nello zucchero di canna e semolato mischiato. Le ciambelle con farina di grano saraceno e cocco sono pronte per essere gustate! Buon appetito :=)

RISULTATO FINALE

ciambelle con farina di grano saraceno

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