Cupcakes di manzo con frosting di carote

PRESENTAZIONE

I cupcakes di manzo con frosting di carote è un ottima ricetta gustosa e facile da preparare. Piatto gustoso preparato con ingredienti sani e genuini. I cupcakes siamo abituati a vederli e gustarli come dolce, oggi presenteremo una versione salata adatta per un buffet, aperitivo o per un buon antipasto. Ricetta adatta per tutta la famiglia anche per i vostri bambini :=) Vediamo la preparazione della ricetta!

DOSI PER: 12 CUPCAKES

COSTO: BASSO

DIFFICOLTA: FACILE

TEMPO DI PREPARAZIONE: 20 MINUTI

TEMPO DI COTTURA: 20 MINUTI

INGREDIENTI PER I CUPCAKES DI MANZO CON FROSTING DI CAROTE:

  • 450 gr di macinato di manzo ( trita magra scelta )
  • 2 uova
  • 1 zucchina piccola grattugiata
  • 2 cipollotti verdi tagliati finemente
  • 50 gr di pangrattato di riso
  • QB di timo
  • QB di sale e pepe

PER IL FROSTING DI CAROTE:

  • 600 gr di carote bollite ( pesate da crude )
  • 3 cucchiai di olio EVO
  • QB di sale

ARTICOLI USATI PER LA PREPARAZIONE E COTTURA DELLA RICETTA:

STAMPO PER CUPCAKES ( DA 12 )

SAC-A’-POCHE CON BOCCHETTE

PROCEDIMENTO

  • Iniziate a pulire e pelare le carote poi mettetele a bollire fino a cottura lasciandole poi intiepidire.
cupcakes di manzo con frosting di carote
  • Accendete il forno e iniziate a preriscaldarlo a 180° in modalità statica
  • In una ciotola incorporate il cipollato tagliato finemente, le uova sbattute, la zucchina grattugiata e strizzata ( per eliminare l’acqua in eccesso ), la carne macinata di manzo, il pangrattato di riso e infine sale e pepe. Mescolate e amalgamate il tutto per bene.
  • Distribuite il composto suddividendolo in 12 stampi per cupcakes. Se avete i pirottini di carta rivestiteli altrimenti potete anche non metterli se non ne avete. Una volta messo il composto pressatelo leggermente in modo da riempire gli spazi uniformemente poi infornate a 180° in modalità statica per 20 minuti. Lasciate intiepidire.
  • Nel frattempo preparate la frosting ( crema ). Frullate le carote fino ad ottenere una composto liscio, aggiungete il sale, l’olio e mescolate. Trasferisci la crema in un sac-à-pochè con bocchetta rigata e iniziate a decorare i cupcakes. Per ultimare potete aggiungere dei semi di papavero e sesamo. Servite i cupcakes di manzo con frosting di carote su piatto da portata e buon appetito :=)
cupcakes di manzo con frosting di carote

ALLA PROSSIMA RICETTA ENJOY! :=)

RISULTATO FINALE

cupcakes di manzo con frosting di carote
cupcakes di manzo con frosting di carote

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