Panini all’olio e curcuma lievitazione veloce

PRESENTAZIONE

I panini all’olio e curcuma lievitazione veloce sono un ottima idea alternativa per preparare del pane veloce e saporito. Sappiamo tutti che per preparare del pane servono molte ore di lievitazione ma in questa ricetta saranno necessario solo 3 ore di lievitazione. Il risultato finale sarà un panino morbido con il retrogusto di curcuma. Buono, sano e leggero! Vediamo la preparazione della ricetta :=)

DOSI PER: 15 PANINI

COSTO: BASSO

TEMPO DI PREPARAZIONE: 30 MINUTI

TEMPO DI LIEVITAZIONE: 3 ORE + 1 ORA = 4 ORE CIRCA

COTTURA: 20 MINUTI

INGREDIENTI PER I PANINI ALL’OLIO E CURCUMA LIEVITAZIONE VELOCE:

  • 250 gr di farina integrale manitoba
  • 250 gr di farina 0 BIO macinata a pietra
  • 8 gr di lievito di birra fresco
  • 300 ml circa di acqua tiepida
  • 30 gr di olio EVO
  • 10 gr di zucchero
  • 10 gr di sale
  • 5 gr di curcuma

PROCEDIMENTO:

  • Iniziate a sciogliere il lievito di birra nell’acqua insieme allo zucchero. Quando vedrete delle bollicine in superficie vuol dire che il lievito è attivo.
  • In una ciotola capiente mescolate le due farine setacciate, la curcuma e il sale.
panini all'olio e curcuma lievitazione veloce
  • Aggiungete l’acqua e l’olio EVO in più riprese fino ad amalgamare gli ingredienti. Lavorate il tutto fino a formare un panetto.
  • Trasferite il tutto su una spianatoia e lavorate fino a raggiungere un impasto liscio ed omogeneo.
  • Copritelo e lasciatelo lievitare fino al raggiungimento del doppio del suo volume. All’incirca ci metterà 3 ore ma comunque dipende anche dalla temperatura esterna.
  • Una volta che l’impasto è pronto dividetelo in palline da 60 gr circa e mettetele su una teglia con carta forno non troppo vicine. Copritele e fatele lievitare per un altra ora circa.
panini all'olio e curcuma lievitazione veloce
  • Cuocete a 180° per circa 20 minuti. Fate intiepidire e servite come accompagnamento ad un buon pranzo o cena o anche per merenda. I panini all’olio e curcuma sono pronti per essere gustati! Buon appetito :=)

RISULTATO FINALE

panini all'olio e curcuma lievitazione veloce
panini all'olio e curcuma lievitazione veloce

ALLA PROSSIMA RICETTA! ENJOY :=)

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