Frittelle di mais dolci speziate

PRESENTAZIONE

Ottima ricetta gustosa e veloce da preparare. Le frittelle di mais dolci speziate richiedono pochissimo tempo per la preparazione e non necessitano di molti ingredienti. Una variante particolare tra pancake e frittelle dal sapore unico. Adatte per un buon aperitivo, finger food o come secondo piatto. Vediamo la ricetta! :=)

DOSI PER: 12 FRITTELLE

COSTO: BASSO

DIFFICOLTA: FACILE

TEMPO DI PREPARAZIONE: 15 MINUTI

COTTURA: 10 MINUTI

PROPRIETA DEL MAIS:

  • Il mais è una pianta che appartiene alla famiglia delle Graminacee. Privo di glutine e ricco di ferro e minerali, è utile in caso di anemia, adatto per chi soffre di celiachia e un ottimo alimento per le donne in gravidanza e lo svezzamento dei bambini.

INGREDIENTI PER LE FRITTELLE DI MAIS DOLCI SPEZIATE:

  • 200 gr di farina 0
  • 1/2 cucchiaino di lievito in polvere
  • QB di sale e pepe
  • 1 uovo intero
  • 4 cucchiai di latte
  • QB di olio EVO
  • 1 cucchiaino di paprika dolce
  • QB di coriandolo fresco
  • 1/2 cipollotto di medie dimensioni
  • 1 scatoletta piccola di mais

PROCEDIMENTO PER LE FRITTELLE DI MAIS DOLCI SPEZIATE:

  • Iniziate setacciando la farina in una ciotola con il lievito in polvere. Dopo aggiungete il sale, un pizzico di pepe, un uovo e il latte. Mescolate bene il tutto con una frusta. Dovrà risultare una pastella simile all’impasto di una torta come consistenza.
  • Alla pastella incorporate un filo di olio EVO che conferirà morbidezza alle frittelle, la paprika e il cipollotto tagliato in obliquo finemente.
frittelle di mais dolci speziate
  • Come ultimo ingrediente aggiungete il mais sciacquato e asciugato su carta assorbente, poi mescolate il tutto con un cucchiaio.
  • Scaldate una padella con 4-5 cucchiai di olio EVO, dopo preparate delle quenelle con l’aiuto di 2 cucchiai ed incorporatele nella padella. Premetele leggermente al centro in modo che avranno una cottura uniforme. Cuocete un minuto per lato circa a fiamma medio bassa.
frittelle di mais dolci speziate
  • Una volta pronte adagiatele su carta assorbente per poi servirle su piatto da portata! Le frittelle di mais dolci spaziate sono pronte per essere gustate! Buon appetito :=)

RISULTATO FINALE

frittelle di mais dolci speziate

ALLA PROSSIMA RICETTA! ENJOY :=)

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