Hummus di ceci con tahina

PRESENTAZIONE

L’hummus di ceci con tahina è un piatto semplice e gustoso. Si prepara in poco tempo, richiede pochi ingredienti ed è molto salutare. E’ un antipasto tipico del medio Oriente, perfetto per un aperitivo o da gustare nei pasti. La ricetta verrà preparata con la Tahina, una pasta di sesamo usata come condimento in molte ricette. Noi la faremo tostando i semi e frullandoli nel mixer insieme ad altri ingredienti. Vediamo la preparazione 🙂

DOSI PER: 2 PERSONE

DIFFICOLTA: FACILE

TEMPO DI PREPARAZIONE: 30 MINUTI

COTTURA SEMI DI SESAMO: QUALCHE MINUTO

COSTO: BASSO

INGREDIENTI PER L’HUMMUS DI CECI CON TAHINA:

  • 1 barattolo di ceci precotti
  • 2 cucchiai da cucina di olio EVO
  • QB di sale
  • succo di 1/2 limone
  • un pizzico di sale
  • QB di acqua
  • 2 cucchiai rasi di semi di sesamo

PREPARAZIONE

  • In una padella antiaderente mettete dei semi di papavero e iniziate a tostarli mescolandoli o saltandoli di continuo. Fate attenzione che i semi di sesamo si bruciano in un attimo. Una volta tostati fateli raffreddare poi metteteli in un mixer e versate l’olio di oliva a filo con un pizzico di sale. Quando si sarà formata una salsa abbastanza cremosa avrete la vostra salsa Tahina per comporre la ricetta.
hummus di ceci con tahina
  • Scolate i ceci e sciacquateli sotto l’acqua corrente privandoli del liquido, poi incorporateli in un frullatore con del succo di limone, la salsa tahina, un pizzico di sale e dell’olio EVO a filo. Il risultato non dovrà risultare molto cremoso quindi l’acqua tiepida aggiungetela solo se necessario altrimenti non ce ne è bisogno. A piacere potete aggiungere della paprika. L’hummus di ceci con tahina è pronto per essere gustato! Buon appetito :=)
hummus di ceci con tahina
  • Si accompagna molto bene come aperitivo, antipasto, con dei crostini o in pinzimonio.

RISULTATO FINALE

HUMMUS DI CECI CON TAHINA

ALLA PROSSIMA RICETTA! ENJOY :=)

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